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烘焙新手該如何挑選模具? | 先從認識材質下手吧!
銅模. 導熱性最佳,但易腐蝕及氧化變色,價格上最高昂,通常是專業烘焙師傅才會選用此材質的模具。 · 鋁合金. 基本上是使用95%~98%的鋁加上其他元素,像是矽、鎂、 · 鍍鋁鋼.
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