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與酵母共舞:跟著火頭工了解發酵的科學原理,做出屬於你的創意麵包
... 烘焙坊,買了他家的拖鞋麵包和法國長棍,一吃成主顧。從此,我幾乎只吃阿段麵包,除了 ... 書,第一本《火頭工說麵包、做麵包、吃麵包》,完全用理工人的邏輯撰寫,比較接近 ...
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