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烘焙乙級術科考題
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內容簡介 十二版全新修訂: 考題配方修定,操作更簡單、更 ...
清楚詳列檢定應考須知和歷屆考古題。 ... 本書是有志進入烘焙業並參加「烘焙食品技術士」乙、丙級麵包西點證照考試者的最佳工具書。不斷更新與修正,是這本書出版以來持續 ...
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