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烘焙丙級題庫– 烘焙材料網路購物 - Renates

【4】 1 製作某種麵包，使用新鮮酵母4％，今因某種原因需改用快速即發酵母粉，用量應為14% 22% 31,60% 41,33% 【4】 2, 做蘇打餅乾應注意油脂的1打發性好2乳化效果好3 ...

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