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烘焙食品－麵包丙級測驗心得分享 - 小蔡筆記

而且這本書有改版過，把改良劑跟乳化劑都拿掉了，作者說要用健康的配方。特別是乙級也有收錄(但沒有餅乾類)，如果買這本也很划算喔！ 2.文野或廣懋出版 ...

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