(四)配方蘇打餅乾配方 1.6 公斤 1.5 公斤 1.4 公斤原料名稱百分比(%) 9.88 倍 9.26 倍 8.64 倍中筋麵粉 100 988 926 864 奶油 20 198 196 172 鹽 1 10 9 9 酵母 1 10 9 ...
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