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烘焙丙級技能檢定學/術科試題精析-含麵包職類

本書是依據勞動部勞動力發展署提供之最新烘焙食品丙級技能檢定資料， ... 衛生要求、參考配方表表格與計分項目等相關資料列入本書中，另增添配方表 ...

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