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從頭吃到尾！「烏金」高經濟價值烏魚三吃超搶手 - 三立新聞

... 以最值錢的烏魚三寶來說，母於的烏魚卵、公魚的烏魚膘、另外烏魚腱也就是烏魚的胃，口感酥脆到軟嫩鮮甜，依重量販賣，剩下的烏魚殼，也就是魚肉， ...

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