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烏骨雞由來
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【圖解】仿土雞?放山雞?烏骨雞?常吃雞肉品種有哪些?
可分為白毛、黑毛和斑毛等品種,台灣以白毛烏骨雞最常見,羽毛細如絲、腳黑而小,為黑皮、黑肉、黑骨。 肉質鮮嫩,也因傳統「見黑就補」的觀念,多做 ...
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