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鴨蛋為什麼總要做成鹹的？而平常很少見到鹹雞蛋？ - 冇問題

鴨蛋和雞蛋從口感上比較起來，鴨蛋蛋白偏硬一些，鴨蛋無論從炒、煎還是滷跟雞蛋相比較都要遜色很多，沒有雞蛋的蛋香味。 然而鴨蛋和雞蛋都做成鹹蛋的話， ...

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