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為什麼蝦仁是透明的
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清炒虾仁是怎么把虾仁弄成透明的? - 百度知道
清炒虾仁用鲜虾味道会很好,但是虾不会变成透明的,虾肉受热后,就会卷曲,变红,这个跟虾肉本身组成有关,如果出现了透明的情况,一般不会是虾肉做的,可能是明胶等兑 ...
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