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為什麼蝦仁是透明的
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https://books.google.com.tw/books?id=NDKdEAAAQBAJ&pg=PA114&lpg=PA114&dq=%E7%82%BA%E4%BB%80%E9%BA%BC%E8%9D%A6%E4%BB%81%E6%98%AF%E9%80%8F%E6%98%8E%E7%9A%84&source=bl&ots=sfK9l0f_c-&sig=ACfU3U0d_-N0lT8jKwVhb6LOPMGLMAWzYA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjAgKmNz4mAAxUlJX0KHfOAAEoQ6AF6BQjhARAD
廚房新手做菜竅門 - 第 114 頁 - Google 圖書結果
挑選時要注意頭部是否堅實,整體上能呈現出透明感才是良品。 ... 烹調蝦仁前,加入少許胡椒粉一起抓醃,胡椒粉不但不會讓蝦仁變辣,還能增添一股胡椒香,胡椒粉不僅可去除腥 ...
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