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酥炸鱈魚食譜與作法by 李小寶- Cookpad

鱈魚 洗淨，以少許的鹽巴、米酒稍微醃漬幾分鐘，徹底擦乾水分，再撒上白胡椒，沾裹薄薄的一層地瓜粉備用。 ... 鹽巴和酒稍微醃漬，能去腥還會讓魚肉更結實， ...

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