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炸魚該用澱粉或麵粉？大廚曝「正解」：用錯恐吸油又不脆

（示意圖／取自pixabay） 《小楊聊美食》進一步指出，利用麵粉與純澱粉即可，因為裹麵糊炸出來的魚塊會特別吸油，放涼以後更是油膩軟塌，口感比較不好吃。

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