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炸魚時，有人裹麵粉、有人裹澱粉，大廚：都不對，教你最正確 ...

第二步：開始調麵糊，也是炸魚很關鍵的一步，直接影響魚肉的口感。炸魚的麵糊要用麵粉加1勺澱粉，加雞蛋，加適量的鹽，半勺泡打粉，酥脆的關鍵就在於 ...

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