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炸魚片用什麼粉
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炸魚時,用澱粉還是麵粉?都不對,大廚教你正確做法,外酥裡嫩
1、炸魚要用澱粉和麵粉混合,比例是1:1,然後再加點小蘇打,小蘇打可以讓外皮更加酥脆。 · 2、處理魚的時候,別忘了醃製,因為魚腥味較重,不醃製沒法吃, ...
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