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一次搞懂各種中式料理常用粉：太白粉、番薯粉、糯米粉

三、番薯粉（地瓜粉）Sweet Potato Starch. 番薯粉是粗顆粒狀，拿來油炸可以達到酥脆的效果，也可以和太白粉一樣醃肉片及煎魚使用，不過要注意的是 ...

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