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她煮茄子一開鍋「變黑又爛」好灰心行家曝「紫爆」祕訣

也有內行人揭露「紫爆」祕訣，「如果要蒸茄子，切記是水滾之後再放茄子」、「茄子不用油炸的必紫法則，切好泡檸檬15分鐘以上，下去炒，放熱水燜7 ...

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