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唐揚≠炸雞?!日本炸雞到底是從哪裡來的?-《百年飯桌》
在一九九三年出版的《食の文化話題事典》一書中,料理評論家和料理學校長服部幸應先生認為,「唐揚げ」是指以麵粉或太白粉包裹住食材的油炸料理,這種手法 ...
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