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炸銀魚乾
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https://books.google.com.tw/books?id=u16nDwAAQBAJ&pg=PA10&lpg=PA10&dq=%E7%82%B8%E9%8A%80%E9%AD%9A%E4%B9%BE&source=bl&ots=6xfE8NU-Vs&sig=ACfU3U3UhWWJ9EcS5tdCauOCebmsngaxLw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjkzNCHgoT3AhV4lmoFHbxrDTsQ6AF6BQi1AxAD
家常煎炸菜 - 第 10 頁 - Google 圖書結果
用此方法可作干炸鱼片、干炸银鱼、干炸鲫鱼、干炸牛肉条、干炸排骨、干炸椒盐鳜鱼、干炸铁雀等菜肴。干炸与软炸近似,但干炸的原料要放酱油腌渍,酱油少了炸出的菜肴无色 ...
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