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綠竹筍產季到！這樣煮「保甜去苦」再學一道義式涼拌新吃法

水煮竹筍的保甜去苦4 關鍵！ ... 若直接放進滾燙熱水煮，反而會使竹筍毛細孔緊縮，讓苦味無法流失。 ... 台式炸醬麵用「這種麵條」最搭！

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