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煎、煮等九種料理方法，魚肉在哪種情況下的消化率最好？

在吃魚時，有考量消化難易的需求，生魚片（身體虛弱、或特殊狀況下，請避免吃生的）、水煮、蒸或是風乾等型態的魚是比較好消化的，反而鹽漬還有燒烤、 ...

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