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大家平时炸东西要放很多油吗？炸完后油怎么处理呢？ - 知乎

1、首先要尽量减少油炸方式烹饪，有两点害处：①摄入过多油脂，相当于这些食品都被油泡过一次再食用；②油脂在高温下会劣化，丢失营养，还容易产生致癌物“苯并芘”.

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