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怎样才能炸得又脆又香，是不是要放什么膨胀剂。油炸猪皮

首先要把猪皮上面的油剔干净，再晒干。起中火油锅放猪皮下去炸，等猪皮炸软的时候淋水爆（一定要盖锅盖，否则会被油溅伤），等锅内没有水爆声时再揭锅 ...

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