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炸豬油加鹽
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湖湘文化辞典(七) - Google 圖書結果
焦炸肥肠湘菜名肴。制法为:猪肥肠剪开,洗去污物,用细盐、黄醋、绍酒搓揉,清水洗净,入沸水锅焯过,横切长块。熟猪油入锅烧热,下肥肠、绍酒、酱油、细盐、花椒子、葱结煸 ...
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「炸豬油加鹽」
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