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炸豆腐用什麼粉 - Essenceistitutodibellezza

用炸的,是超嫩豆腐,會破掉,所以要沾粉,太白粉的原理是去豆腐的水. 謝謝大家. 豆腐愈是乾爽，沾起炸粉才愈薄，使外皮更鬆脆，不會吃到一大塊厚重的炸粉。

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