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炸蠔餅
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https://books.google.com.tw/books?id=uQZRAwAAQBAJ&pg=PA63&lpg=PA63&dq=%E7%82%B8%E8%A0%94%E9%A4%85&source=bl&ots=e50DnkDS7S&sig=ACfU3U1IJ1QRkHYcTMMDCNwXY9LrxCszCA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjDroCP-MX6AhVq2HMBHZ9UD60Q6AF6BQjNAhAD
跟大廚做潮州菜 - 第 63 頁 - Google 圖書結果
在八、九十年代戲棚邊、街市邊到處都有小食,炸蠔餅更是流行,推架流動木頭車仔,用一個像大銅鑼般的平底鑊,蠔仔肉撈麵粉漿及葱花,用豬油半煎炸蠔漿,面頭淋上鴨蛋,炸至金 ...
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「炸蠔餅」
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