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圖解點心製作教程 - 第 47 頁 - Google 圖書結果

蠔仔煎即潮式蠔餅。因蠔表面有潺,清洗時,必須以鹽、生粉及熟油揉擦才會清潔及有香氣。飛水為保險做法。鴨蛋與蕃薯粉的比例為1:10,鴨蛋有質感及黏性,配以蕃薯粉, ...

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