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團體膳食規劃與實務: 李義川 - Google 圖書結果

029 黑輪與天婦羅,是著名的臺灣小吃,黑輪的發音源自日文的おでん, ... 水、麵粉調合成的麵糊中再下鍋油炸;此料理又稱為天婦羅(Tempore),如炸蝦、魚肉以及各式蔬菜等。

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