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炸蛋絲 - 中文百科知識

炸蛋絲 是以雞蛋為主材的菜餚名。 原料雞蛋2個，精鹽1克，花生油適量。製法1、將雞蛋液磕入碗內，下入精鹽，用蛋抽子抽勻，鍋炙好2、下入花生油750克，以文火燒至三四成 ...

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