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炸薯條油溫
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https://www.epochtimes.com/b5/21/11/13/n13374239.htm
炸薯條不健康?其實只要改變烹調和食用方式| 高溫油炸
一般來說,食用植物油如果加熱到220攝氏度(428華氏度)以上,就比較容易產生反式脂肪酸了。但是我們炸薯條,一般並不需要這麼高的油溫。 好的薯條之所以 ...
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