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炸蔬菜丸子
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【煮夫周記】炸丸子的黃金比例
炸丸子最常用的食材有紅蘿蔔、高麗菜、牛蒡、芹菜、番薯、木薯、敏豆、豇豆、馬鈴薯、海苔等。有的單項,有的混合,刨絲、切末、切段各有風味;葷食的人可加魚漿、絞肉 ...
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