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炸茄子麵糊
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https://books.google.com.tw/books?id=giXnDwAAQBAJ&pg=PT172&lpg=PT172&dq=%E7%82%B8%E8%8C%84%E5%AD%90%E9%BA%B5%E7%B3%8A&source=bl&ots=gr0_m45USf&sig=ACfU3U3AgBe9AQUg_kn-Ue0J6tyAov3sJw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiSsKjAt7__AhWW_ioKHXpEDJAQ6AF6BAh6EAM
風味達人的文字味覺:水平思考的廚房事典 - Google 圖書結果
油炸餡餅麵糊的基礎食譜雖然是那種裹在肉、魚、水果、蔬菜、甚至是巧克力棒上的麵糊食譜, ... 此基礎食譜做出的麵糊可油炸4份魚排、4顆蘋果或2條茄子的切片。
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