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炸肉丸荸薺
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https://books.google.com.tw/books?id=5DhLDwAAQBAJ&pg=PA59&lpg=PA59&dq=%E7%82%B8%E8%82%89%E4%B8%B8%E8%8D%B8%E8%96%BA&source=bl&ots=ZCMVcaYE-M&sig=ACfU3U3tIdCX5a25_KaATCNnUGnHjVnNDQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjfldn_qa75AhXFTWwGHXYUC7IQ6AF6BQj_AhAD
家常菜祕訣全解答 - 第 59 頁 - Google 圖書結果
A 如何做出彈牙的肉丸子? ... 豬絞肉含水量不高,可以加入荸薺,讓肉丸子出水。 2. ... 肉丸子在炸時要高溫且不斷攪拌防黏鍋油炸肉丸時,油要加熱至高溫再放入肉丸, ...
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「炸肉丸荸薺」
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