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皮蛋類-09/16(二) 我變我變我變變變！皮蛋變出好料理 - 歲月

大蒜切末；紅辣椒去籽、切小丁；蔥切粒；高麗菜切絲、泡冰水、瀝乾。皮蛋先沾乾麵粉再沾裹上麵糊，放入熱油中炸至外層成金黃色，撈出、瀝油。

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