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日本餐酒誌: 跟著SSI酒匠與日本料理專家尋訪地酒美食

曇寺豆鼓炒苦瓜酒體,不蓋過肉的鮮甜,卻能有效平衡較濃郁的蝦膏。重點:潔淨感的酒體,指酒質如山泉水般的柔順潔淨表現,甜與酸味要素不過於突兀,順口的酒質。

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