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阿基師偷吃步:油炸物均勻裹漿的妙招 - 火星南部人

炸蔬菜的油溫不要太高，約在140℃左右即可，以免破壞蔬菜組織，讓營養流失。 ☆ 把柴魚醬油、味醂、蘿蔔泥及蔥花混合均勻，就成了吃天婦羅的沾醬囉！

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