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百年飯桌 - Google 圖書結果

台式雞排的醃醬除了一般中式炸雞會用的薑末、蔥末、蒜末和 五香粉之外,還加了醬油膏與米酒,而且炸衣用的多是地瓜粉而非太白粉或麵粉,因地瓜粉的黏度較太白粉來得高, ...

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