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銅火鍋 - 華人百科

涮羊肉:相傳是蒙古軍隊的一種烹食方法，所以在國外又稱之為"蒙古火鍋"，是相當具有北京特色的火鍋。用的是燒炭火的銅鍋。其吃法是將羊肉(後來也增加了肥牛等)、蔬菜、豆腐 ...

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