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古人愛今人讚「膾炙人口」的美食是哪兩味？ | 中華文化300問

還有一種說法是裹上一層東西來燒也叫「炙」（《廣韻》），這算是烤肉的變化做法，好像現在的人用鋁箔紙包肉來烤那種做法。不管是直接燒烤，或是把肉 ...

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