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炙高無上炭火燒肉
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永豐餘生技總經理何奕佳:愈簡單的菜愈看食材和師傅的功力
但這道菜竟然用的是鮑魚,竟然完全沒有違和感。鮑魚應該是低溫煮到柔軟後再用炙燒的方式烤出鮑魚的香味,撒上有森林土味的味道,是 ...
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