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我的舒煨Sousvide實驗(六) 鮭魚 - 日子正甜

鮭魚 是大家耳熟能詳的食材，從生魚片（其實鮭魚體內常常有寄生蟲， ... 最美味的鮭魚跟牛排一樣，是用舒煨先煮過後，再用煎鍋或瓦斯槍炙燒脆化表面。

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