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四公分厚切牛排該怎麼料理才最好？料理方式有哪些呢？

炙燒 法：牛排上鹽後以800度~900度高溫大火燒烤，兩面各一分鐘，靜置5分鐘即 ... 的牛排來説，容易使不沾鍋產生有毒物質，建議選購黑鑄鐵鍋或黑鐵鍋。

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