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全酒or半酒做法不同！麻油雞兩大關鍵：米酒比例、下鍋時機

一起來做暖心麻油雞 · 重點2 冷油煸香薑片. 開火，麻油入鍋，冷油下薑片煸炒，因為麻油不耐高溫，熱鍋大火爆炒反而會變質帶出苦味，拌炒約2分鐘即可，炒至 ...

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