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麻油雞 - 林源昌蔴油食品有限公司

老薑洗淨切片備用(薑片越薄越好)。去骨雞腿肉洗淨後切塊，並且將雞皮與肉分離。熱鍋後先將雞皮丟入鍋內翻炒，煸出雞油。 油逼出後，將雞肉與薑片丟下去翻炒至不見血。

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