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封面故事-<我家團圓菜>冬封臘香好時節高麗菜炒臘肉

其名稱的由來，是因為人們於農曆十二月（臘月）時，會使用豬的五花肉，用鹽巴、米酒、胡椒粉、八角、肉桂、花椒粉等香料醃漬，再經風乾、煙燻等過程，製成年節要食用的臘肉 ...

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