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章致綱專欄》穀色穀香的美味科學！燉飯、米漿、鹼粽 - 大人社團

水滾後，拿掉一些木材讓火力變小，就不會溢出黏稠的米液，最後燜燒出焦香的鍋巴飯。 本文大人社團會告訴你：. 飯怎麼煮才能外Q內嫩 ...

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