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Re: [問卦] 炒飯達人請進我快瘋了！ - Gossiping板- Disp BBS

飯不炒開的就是拌飯，從生米炒完吸付味道後糊化的就是燉飯。 中式炒飯的關鍵就在於米粒要表面脫水、不沾粘，但米粒內心濕潤不過乾。 ... 這階段的重點在於飯 ...

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