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炒飯 糊掉
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如何炒出粒粒分明的炒飯?鮭魚炒飯 - 嘖嘖的料理手帳-
一道好的料理從原料開始,炒飯也是,黏鍋的主要原因在於「破飯」,如果煮出來的飯已經糊開了,那麼再怎樣炒都會黏飯,好米的其中一項指標是碎米率低(米的挑選可看這 ...
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