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「鼎泰豐炒飯」怎麼炒？PTT神人公開美味秘訣 - Yahoo奇摩新聞

熱鍋下蛋後，凝固八成再去翻炒」；再來放飯、放蔥花，蔥花切記不要爆香，甚至起鍋前再放，白胡椒和鹽調味。也不需放醬油，起鍋就得到你要的炒飯了。至於 ...

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